Kuliner: Resep Cotton Cake Ketan Hitam Gulung Secara Lengkapnya

Author:
Kuliner: Resep Cotton Cake Ketan Hitam Gulung Secara Lengkapnya: Resep Cotton Cake Ketan Hitam Gulung - Bunda yang manis... ini lho Resep Cotton Cake Ketan Hitam Gulung yang dimaksud papah... Walah sampai ngikutin papah ya? ia deh faham, kalau papah minta ke mamah pasti dibuatkan kok... Apalagi Resep Cotton Cake Ketan Hitam Gulung sekarang sangat mudah dipelajari. Dari sini kita banyak mendapatkan ilmu, salah satunya resep kue yang akan diberikan oleh Tim Havia FC berikut. Resep kue ini populer dengan rasa dan namanya yang cukup menggoda. "Ketimbang akang beli di warung, eneng masakin nyak..." getu kata mamah di sono.... walah... ini dah tak kasi-in saja Resep Cotton Cake Ketan Hitam Gulung daripada udah janji masak eh, malah gak bener lagi cara memasaknya kue itu. "yakk... kok gak enak?" kan malu kalau dikomentarin begono ama calon papahnya anak-anak... nyuk simak dah Resep Cotton Cake Ketan Hitam Gulung

Bahan-bahan untuk membuat kue ini adalah sebagai berikut :

  • 80 gram mentega tawar
  • 30 gram tepung terigu protein rendah
  • 20 gram cokelat bubuk
  • 50 gram Tepung ketan hitam
  • 100 ml santan
  • 1/2 sendok teh cokelat pasta
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 150 gram kuning telur ayam, kocok lepas
  • 250 gram putih telur ayam
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh cream of tartar
  • 150 gram gula pasir halus

Bahan Filling:

  • 100 gram keju mascarpone
  • 100 ml susu kental manis
  • 100 gram krim kocok dari 35 gram krim bubuk dan 65 ml air es, kocok mengembang
  • 50 gram kacang merah kaleng, tiriskan, cincang kasar

Cara dan Langkah membuat:

  • Panaskan mentega tawar sampai meleleh. Matikan api.
  • Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan tepung ketan hitam yang sudah diayak. Aduk sampai kalis. Angkat.
  • Panaskan santan asal hangat. Tuang ke campuran telur. Aduk rata. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
  • Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Sisihkan.
  • Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang.
  • Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  • Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk perlahan.
  • Tuang ke dalam loyang ukuran 30x30x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Ratakan.
  • Letakkan di loyang yang diberi sedikit air. Oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 50 menit hingga matang.
  • Filling, campur mascarpone dan susu kental manis. Kocok hingga lembut dan rata.
  • Tambahkan krim kocok. Kocok rata. Masukkan kacang merah. Aduk agar menyebar.
  • Potong cake menjadi 2 bagian. Ambil selembar cake. Oles dengan filling dengan satu sisi lebih tebal.
  • Gulung asal menangkup. Dinginkan. Lakukan untuk sisa cake. Potong-potong, sajikan.



Untuk bunda yang belum bisa membuat Resep Cotton Cake Ketan Hitam Gulung dalam sekali masak, diulangi lagi ya... moga aja lebih bergairah dalam hidupnya. apalagi memasak kan memang sudah kodratnya perempuan. Iya gak?