Resep Indonesia: Resep Bakpau Dengan Takaran Pas

Author:
Resep Indonesia: Resep Bakpau Dengan Takaran Pas: Resep Bakpau - Jajanan nusantara sangat beragam. Ada yang sudah bercampur dengan corak internasional yang modern dan adapula yang masih murni hanya mengandalkan Resep Bakpau dan cara membuatnya yang itu-itu saja. Tergantung selera yang mau memasak, bisa dikombinasikan kayak gini atau gitu, yah pokoknya kalau bikin sendiri kan semaunya kita... Lah, ia, rasa kan juga kita yang nyesuaian. Mau lebih gurih ya bikin begitu. Kalau nggak yang bikin yang seperti orang bikin. Tak perlu khawatir yang mau nyobain bikin Resep Bakpau bisa mulai dari sini.

Bahan-bahan:

  • 450gr tepung terigu
  • 200cc air hangat
  • 1 sdk makan gula pasir
  • 1 sdk makan gist

Bahan isi:

  • 4 siung bawang putih, dihaluskan
  • 200 gr daging sapi, dicincang
  • 1 sdk makan tepung kanji
  • 2 sdk makan minyak wijen, untuk menumis
  • garam, merica halus, dan bumbu penyedap secukupnya
  • 100cc air

Cara dan Langkah membuat isi:

  • Panaskan minyak wijen
  • Masukkan bawang putih, garam, merica halus dan bumbu penyedap
  • Tumislah hingga berbau harum
  • Masukkan daging cincang
  • Tambahkan air ke dalamnya
  • masukkan tepung kanji yang terlebih dulu dihancurkan dengan air.
  • Aduk-aduk terus hingga hampir mengering
  • Angkat

Cara dan Langkah membuat kulitnya:

  • Gist dicairkan degan 50cc air hangat
  • Tambahkan 1 sdk makan gula pasir dan 3 sdk makan tepung terigu
  • Diamkan selama 15 menit sampai mengembang dan berbuih
  • Campurkan adonan gist dengan sisa tepung terigu, gula pasir
  • Uleni sambil ditambah air sedikit demi sedikit sampai adonan licin dan tidak lengket ditangan
  • Setelah itu adonan ditutup dengan lap basah selama 2 jam.
  • Setelah adonan mengembang, bentuk menurut yang dikehendaki dan isi dengan daging.
  • Beri alas dibawahnya dengan kertas roti atau daun pisang.
  • Diamkan lagi selama 15 menit
  • Kukus dalam langseng yang terlebih dahulu sudah dipanaskan dengan air secukupnya.
  • Bila sudah matang, angkat dan hidangkan



Itu dia sobat yang butuh Resep Bakpau. silahkan coba membuatnya sendiri ya...