Resep Indonesia: Resep Otak Otak Gurih Enak Dengan Takaran Pas

Author:
Resep Indonesia: Resep Otak Otak Gurih Enak Dengan Takaran Pas: Resep Otak Otak Gurih Enak - Jajanan nusantara sangat beragam. Ada yang sudah bercampur dengan corak internasional yang modern dan adapula yang masih murni hanya mengandalkan Resep Otak Otak Gurih Enak dan cara membuatnya yang itu-itu saja. Tergantung selera yang mau memasak, bisa dikombinasikan kayak gini atau gitu, yah pokoknya kalau bikin sendiri kan semaunya kita... Lah, ia, rasa kan juga kita yang nyesuaian. Mau lebih gurih ya bikin begitu. Kalau nggak yang bikin yang seperti orang bikin. Tak perlu khawatir yang mau nyobain bikin Resep Otak Otak Gurih Enak bisa mulai dari sini.

Bahan bahan :

  • 500 gram ikan tengiri. dapat juga dipakai ikan bandeng atau ikan kakap
  • Bawang putih sebanyak 4 siung.
  • Bawang merah sebanyak 8 siung.
  • Tepung sagu sebanyak 50 gram.
  • Santan kental sebanyak 50ml.
  • Cabai merah besar 2-5 pcs. iris tipis tipis.
  • Telur ayam sedang sebanyak 2 butir. ambil bagian putih telurnya saja.
  • Merica halus setengah sendok kecil
  • Garam sebanyak satu sendok kecil.
  • Gula pasir setengah sendok teh.
  • Daun pisang secukupnya.
  • Bahan untuk saus kacangnya adalah kacang tanah yang sudah disangrai dan ditumbuk sebanyak 100 gram, gula pasir satu sendok makan, cabai merah dan cabai rawit sesuai selera dan satu setengah sendok teh garam.

Cara dan Langkah membuat :

  • Ambil satu wadah ukuran cukup besar buat tempat adonan. Masukkan 500 gram ikan bandeng atau tengiri dan campur dengan 2 butir putih telurnya. Aduk dan campur kedua bahan tersebut sampai benar benar tercampur rata dan kalis.
  • Haluskan bawang merah dan bawang putihnya kemudian masukkan kedalam adonan diatas. campur semua bahan sampai tercampur rata.
  • Masukkan tepung sagu sebanyak 50 gram dan santannya kedalam adonan diatas. Aduk dan campur semua bahan tersebut sampai benar benar rata.
  • Kemudian masukkan cabai yang sudah dipotong kecil kecil, merica halus, setengah sendok garam dan gula pasirnya. Aduk kemabali semua bahan sampai benar benar tercampur rata. kalau diperlukan bisa menggunakan tangan agar benar benar tercampur rata dan tidak ada gumpalan gumpalan (ingat jangan ditekan saat proses pengadukkannya).
  • Ambil daun pisang yang sudah dibersihkan dan beri kurang lebih 1-1.5 sendok makan adonan diatas. Gulung dan bungkus menggunakan tusik gigi.
  • Bakar diatas panggangan menggunakan batok kelapa atau bisa juga menggunakan wajan teflon sampai matang dan daun pisangnya agak terbakar dan kehitaman.
  • Utuk membuat sausnya campur dan haluskan kacang sangrai dan cabainya. Kemudian masukkan bahan bahan yang lain dan aduk aduk sampai etrcampur rata.



Itu dia sobat yang butuh Resep Otak Otak Gurih Enak. silahkan coba membuatnya sendiri ya...