Resep Kue Chocolate Cake, Pas dan Mantap

Author:
Resep Kue Chocolate Cake, Pas dan Mantap: Resep Chocolate Cake - Resep kue yang satu ini bisa dibilang populer dengan beraneka ragam cara untuk menghidangkannya. Tak banyak yang menyangka bahwa resep untuk membuat Resep Chocolate Cake ternyata sangat sederahana dan cukup mudah untuk dilakukan oleh yang ingin menikmatinya dengan membikin sendiri. Berikut ini kami sajikan setiap step dan langkah membuat Resep Chocolate Cake agar bisa dimanfaatkan oleh sobat havia dimana saja. Diikuti langkah lengkap membuat hingga menghidangkan Chocolate Cakenya ya...

Bahan

:

Sponge:

  • 50 g bubuk coklat
  • 100 g tepung terigu
  • 40 g tepung maizena
  • 5 butir telur ayam
  • 62,5 g air
  • 62,5 g cake emulsifier
  • 165 g mentega tawar, lelehkan

Ganache:

  • 500 g Dark Couveture Chocolate, potong-potong
  • 500 g Milk Couverture Chocolate, potong-potong
  • 500 g krim kental
 

Cara Mengolah :

Sponge Cake:

  • Panaskan oven pada suhu 180 C.
  • Semir loyang bundar 22 cm dengan mentega, lapisi dasarnya dengan kertas roti.
  • Taruh semua bahan kecuali mentega cair dalam mangkuk blender. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga kental.
  • Tuangkan mentega cair sambil aduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan.
  • Panggang selama 30 menit hingga matang dan kering. Diamkan sebentar.
  • Keluarkan dari loyang dan dinginkan.


Ganache:

  • Taruh cokelat dalam mangkuk.
  • Panaskan krim hingga panas tetapi tidak mendidih. Angkat.
  • Tuangkan ke dalam mangkuk berisi cokelat, aduk-aduk hingga cokelat leleh dan licin.
  • Biarkan hingga dingin. Simpan dalam suhu ruangan selama semalam hingga adonan kental dan dapat dioleskan.

Penyelesaian:

  • Potong membujur cake menjadi 3 bagian.
  • Agar tetap lembap, perciki tiap belahan cake dengan sirop gula.
  • Olesi dengan Ganache dan satukan kembali.
  • Olesi permukaan dan sisi cake dengan ganache. Simpan dalam lemari es hingga agak keras. Potong-potong dan sajikan.
  • Untuk 1 loyang ukuran 22 cm



Bagaimana? simple sekali caranya masakin kue Resep Chocolate Cakeini buat orang tercinta. Atau mau milih membikinkan kue lainnya dariResep Chocolate Cake?